Yams vs. Süßkartoffel: Eine kulinarische Verwirrung
Was sind die wesentlichen Unterschiede zwischen Yams und Süßkartoffeln? Die Unterscheidung zwischen Yams und Süßkartoffeln ist oft unklar. Viele Menschen nutzen die Begriffe interchangeably, obwohl sie botanisch völlig verschieden sind. Die botanische Einteilung erleichtert das Verständnis. Zwei wichtige Pflanzenfamilien stehen hier im Mittelpunkt: Yams gehören zur Familie der Dioscoreaceae und Süßkartoffeln zur Familie der Convolvulaceae.