Reaktion der Fehling-Probe mit Haushaltszucker
Was passiert bei der Spaltung von Saccharose durch Säure für die Fehling-Probe und wie ist die Reaktionsgleichung? Wenn man Saccharose mit der Fehling-Probe nachweisen möchte, muss man zunächst die Zuckerlösung mit einer Säure spalten. Dabei werden die Saccharose-Moleküle in Glucose und Fructose hydrolytisch gespalten. …