Verwendung von Hackfleisch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums und Einfrieren
Wie sicher ist die Verwendung von eingefrorenem Hackfleisch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus? Hackfleisch zählt zu den sensibelsten Lebensmitteln. Ein ganz besonderer Grund ist die Zerkleinerung des Fleisches - sie erhöht die Fläche für Keime erheblich. …