Möchte man 🧄 im Wasserbad kochen um gesunde Inhaltsstoffe herauszulösen und den Knoblauch dann als Tee zu konsumieren? Nun die Idee klingt durchaus interessant jedoch wie sieht es mit der Wirksamkeit der Wirkstoffe aus? Tatsächlich verlieren Lebensmittel durch übermäßige Hitze einen Teil ihrer gesunden Inhaltsstoffe. Das gilt ebenfalls für den Knoblauch. Übermäßige Erhitzung kann dazu führen, dass wichtige Nährstoffe verloren gehen.
Wenn wir an konservierte Lebensmittel denken die durch Erhitzen haltbar gemacht wurden wissen wir: Dass dabei viele Vitamine und Nährstoffe verloren gehen. In einigen Fällen werden synthetische Vitamine hinzugefügt um den Verlust auszugleichen. Daher ist es generell am besten ´ Lebensmittel roh zu verzehren ` um von ihren vollen Nährstoffgehalt zu profitieren.
Knoblauch im Wasser kochen bringt tatsächlich nicht viel da die gesunden Inhaltsstoffe nicht effektiv extrahiert werden. Möglicherweise wäre es sinnvoller ´ Knoblauch in Fett zu kochen ` da bestimmte Wirkstoffe fettlöslich sind. Dennoch bleibt roher Knoblauch die beste Wahl um von all seinen gesundheitlichen Vorteilen vollständig zu profitieren. Also, wenn du die volle Power des Knoblauchs nutzen möchtest dann ist es wohl besser ihn roh zu essen und nicht im Wasser zu kochen. Wer weiß, vielleicht gibst du deinem Immunsystem einen Extra-Kick mit einer ordentlichen Knoblauchzehe am Tag!
Knoblauch im Wasser kochen - Sinnvoll oder zwecklos?
Bringt es etwas, Knoblauch im Wasserbad zu kochen, um gesunde Bestandteile zu extrahieren?