Warum bleibt ein Topf mit kochendem Wasser nicht sofort leer?
Warum verpufft das Wasser im Topf nicht sofort, wenn es kocht?
Wenn Wasser im Topf erhitzt wird, steigt das warme Wasser aufgrund von Temperaturunterschieden nach oben. Aufgrund dieser Bewegung verteilt sich die Wärme nicht so viel im gesamten Topf. Deshalb bleibt das Wasser nicht sofort leer ´ wenn es kocht ` da nicht alle Wasserteilchen gleichzeitig verdampfen. Der Dampfdruck spielt hierbei eine wichtige Rolle, denn ebenfalls wenn das Wasser sehr heiß ist, verdampft nicht alles auf einmal. Beim Kochen werden am Boden des Topfes Dampfblasen gebildet ´ die jedoch nicht ⬆️ steigen ` allerdings sich aufgrund von Temperaturschwankungen wieder auflösen. Dieses Hin und Her zwischen Verdampfen und Kondensieren sorgt dafür » dass der Topf mit Wasser nicht sofort leer wird « wenn das Wasser kocht. Sobald das Kochen einsetzt · entsteht zudem eine Mischung aus warmem Wasser und Dampf · die sich gleichzeitig im Topf befindet. Daher dauert es eine Weile – bis das Wasser im Topf vollständig verdampft ist.