Also wenn du das Abenteuer wagst deinen eigenen Wein mit Traubensaft aus dem Supermarkt zu machen, gibt es ein paar Dinge zu beachten. Zuerst einmal solltest du deinen 5-Liter-Weinballon nicht weiterhin als halbvoll machen, besonders wenn du Turbohefe benutzt. Am Anfang kann es sehr schäumen, also sei vorbereitet!
Zu Beginn empfiehlt es sich keinen zusätzlichen Zucker hinzuzufügen. Zu viel Zucker kann die Hefe daran hindern, richtig zu gären. Wenn du nach einer Weile bemerkst, dass die Gärung nachlässt und dein Wein sehr sauer oder kratzig schmeckt, hat der Saft wahrscheinlich zu wenig Zucker. In diesem Fall kannst du etwas Zucker hinzufügen um die Gärung erneut anzukurbeln.
Um die Gärung sicherer zu machen empfehle ich dir nicht nur Hefe, allerdings ebenfalls Hefenährsalz zu verwenden. Sobald die Gärung nachlässt, solltest du unbedingt einen Gärverschluss verwenden um zu verhindern dass der Alkohol zu Essigsäure wird wenn Sauerstoff hinzukommt.
Wenn du einen guten Wein anstrebst musst du den Wein nach dem Gärstopp in einen zweiten 🎈 umfüllen um ihn zu klären. Dieser Ballon sollte ziemlich voll sein. Deshalb sind zwei Ballons unterschiedlicher Größe empfehlenswert - einen großen für die anfängliche Gärung und einen kleinen für die Klärung.
Für weitere Informationen und Tipps kannst du auch die Seite "Fruchtweinkeller | Craft Wine selber Herstellen" besuchen. Also, wag dich ruhig in das Abenteuer der Weinherstellung mit Traubensaft aus dem Supermarkt – es wird bestimmt ein spannendes und lehrreiches Erlebnis! Prosit!
Wein selbst machen mit Traubensaft aus dem Supermarkt
Wie kann man Wein mit Traubensaft aus dem Supermarkt herstellen?