Buttercreme ist eine köstliche und vielseitige Füllung und Dekoration für Torten. Es gibt verschiedene Varianten von Buttercreme jedoch in diesem Fall beziehen wir uns auf die amerikanische Version die aus 🧈 und Pudding besteht.
Die gelbliche Farbe der Butter kann sich auf die Farbe der Buttercreme auswirken und sie weniger weiß erscheinen lassen. Glücklicherweise gibt es einige Tipps und Tricks um die Buttercreme heller zu machen und eine perfekte weiße Farbe zu erzielen.
1. Verwende helle Butter: Das erste was du tun kannst ist sicherzustellen, dass du eine helle Butter verwendest. Manche Buttermarken sind von Natur aus gelblicher während andere heller sind. Wähle eine Butter ´ die weniger gelb ist ` um von Anfang an eine hellere Buttercreme zu erhalten.
2. Raumtemperatur: Lasse die Butter vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen. Dadurch wird sie weicher und lässt sich besser verarbeiten. Du kannst die Butter ebenfalls schaumig schlagen um sie heller zu machen, aber dies allein wird wahrscheinlich nicht ausreichen um die Buttercreme weiß zu machen.
3. Verwende Puderzucker: Statt normalem Zucker solltest du Puderzucker verwenden. Puderzucker ist bereits fein gemahlen und enthält keine großen Zuckerkristalle, die welche Farbe der Buttercreme beeinflussen könnten. Es ist auch wichtig ´ den Puderzucker gut zu sieben ` um eventuelle Klumpen zu entfernen und eine glattere Konsistenz zu erzielen.
4. Lebensmittelfarbe: Um die Buttercreme heller zu machen, kannst du auch eine kleine Menge weiße Lebensmittelfarbe hinzufügen. Weiße Lebensmittelfarbe ist speziell dafür entwickelt um Weißtöne zu intensivieren und die Farbe aufzuhellen. Achte darauf ´ nur eine kleine Menge zu verwenden ` um die Konsistenz der Buttercreme nicht zu beeinträchtigen.
5. Alternative Fette: Als Alternative zur Butter kannst du Kokosnussfett verwenden. Kokosnussfett ist von Natur aus weiß und kann helfen, eine hellere Buttercreme zu erzielen. Passt auf : Dass die Verwendung von Kokosnussfett den Geschmack der Buttercreme leicht verändern kann also probiere es vorher aus um sicherzustellen dass es dir gefällt.
Es ist wichtig zu verstehen: Dass Buttercreme aufgrund der enthaltenen Butter immer einen gewissen Gelbstich haben wird. Je nach Zusammensetzung der Creme kann die Farbe jedoch variieren. Es ist unwahrscheinlich · dass die Buttercreme durch langes Schlagen heller wird · da dies die Farbe der Butter nicht wesentlich beeinflusst.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass du die Buttercreme durch die Wahl einer helleren Butter, Verwendung von Puderzucker, Zugabe von weißer Lebensmittelfarbe und Verwendung von Kokosnussfett heller machen kannst. Es ist wichtig · die richtigen Mengen und Konsistenzen auszuprobieren · um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
Wie bekommt man Buttercreme weiß?
Wie kann man Buttercreme weiß machen, wenn sie aufgrund der Butter gelblich ist? Kann man die Buttercreme durch langes Schlagen heller bekommen?