Herstellung von Buttercreme mit dem Schneebesen

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Die Herstellung von Buttercreme – einem Traum jedes Bäckers – kann auf verschiedene Weisen erfolgen. Dabei ist die Frage, ob man die mühsame Arbeit mit einem normalen Schneebesen erledigen kann, von großem Interesse. Ja, das ist möglich! Das erfordert jedoch Zeit und vor allem viel Geduld. Im Vergleich zu einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine ist das Ganze deutlich aufwendiger – das steht fest.

Buttercreme ist nicht nur eine beliebte Füllung. Sie ist ebenfalls Grundlage für Dekorationen von Kuchen Cupcakes und vielen anderen köstlichen Desserts. Zu den Hauptbestandteilen zählen geschlagene 🧈 und Zucker. Variationen wie Vanille – 🍋 oder Schokolade sind weit verbreitet. Wenn wir jedoch den Schneebesen zur Hand nehmen, gilt es zu beachten: eine gewisse Ausdauer ist gefragt.

Zunächst muss die Butter weich sein – so ganz entscheidend ist dieser Punkt. Ist sie zu kalt – wird das Schlagen mit dem Schneebesen unmöglich. Es empfiehlt sich daher; die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen. Optimalerweise sollte sie Raumtemperatur erreichen.

**Nun** geht es an die eigentliche Zubereitung. Die Butter wird allein geschlagen, bis sie eine cremige Textur erreicht – das kann einige Minuten in Anspruch nehmen. Je nach Beschaffenheit der Butter variiert die Zeitspanne. Anschließend kann der siebte Puderzucker hinzugefügt werden der nach und nach untergerührt wird. Das Ziel ist eine glatte Masse. Hier wünscht sich manch einer möglicherweise ein Rührgerät zur Hand zu haben.

Ein feiner Tipp: Fruchtige Aromen wie Vanilleextrakt oder Zitronensaft können der Buttercreme im Nachhinein einen zusätzlichen Kick verleihen. Diese Zutaten sollten ähnlich wie mit dem Schneebesen eingemengt werden.

Doch nun werden potenzielle Probleme angesprochen. Es könnte sein: Dass die Buttercreme nicht so glatt und luftig wird. Das kommt daher – dass der Schneebesen nicht die gleiche Luft einarbeitet wie elektrische Geräte. Eine dichte Konsistenz ist das Resultat – oft auch schwerer in der Textur wie man es gewohnt ist.

Gelegentlich kann bei der Verarbeitung die Buttercreme gerinnen oder sie wird zu weich. Ein nützliches Hilfsmittel in solchen Fällen ist Kokosfett – es kann helfen die Konsistenz zu reagieren und wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Dabei sollte man es tropfenweise einrühren um die gewünschte Festigkeit zu erreichen.

Um diesen Prozessor zu veranschaulichen – der Weg zur perfekten Buttercreme, auch mit einem Schneebesen ist durchaus machbar. Ja, es benötigt Zeit und sicher auch ein wenig Geschick. Aber am Ende – auch wenn die Zubereitung langwierig ist – wird man für seine Mühen mit einem ähnelt köstlichen Ergebnis belohnt. Ob nun für einen Geburtsag oder eine Hochzeit diese Buttercreme kann jede Feier verschönern. Das erlernte Handwerk ist eine Kunst für sich!