Wie kann ich meine Philadelphiatorte retten? Tipps zur Stabilisierung der Masse
Was kann ich tun, wenn die Masse für meine Philadelphiatorte zu flüssig ist? Eine Philadelphiatorte gilt als wahrer Klassiker in der Dessertwelt. Doch manchmal läuft nicht alles nach Plan. Falls die Masse zu flüssig geraten ist, was dann? Genau das ist Ihnen passiert. Sie folgten dem Rezept, alles offenbar nach Vorgaben umgesetzt. Ihre Sahne ist steif geschlagen. Und dennoch ist die Mischung nicht so fest, wie es sein sollte. Das Erste, was oft hilft, ist Geduld.