Sind nicht ganz durchgekochte Kichererbsen giftig?
Was solltest du über Kichererbsen und deren Toxinwarnungen wissen? Kichererbsen sind eine wertvolle Quelle für Proteine und Ballaststoffe. Dennoch – ein ganz wichtiges Thema als Antwort auf die Frage nach deren Verzehr: Unzureichend gekochte Kichererbsen können tatsächlich gesundheitliche Gefahren bergen. Sie enthalten Phasin, ein natürliches Toxin. Es kann bei Verzehr zu Beschwerden wie Übelkeit – Durchfall oder Bauchschmerzen führen.