Was steckt wirklich in der Haut von Würsten?
Wie setzt sich die Haut von Würsten zusammen? Diese Frage ist nicht nur für jeden Fleischliebhaber von Bedeutung. Es gibt zwei grundlegende Gruppen von Därmen und jede hat ihre eigenen Besonderheiten. In Deutschland rollen stolz über 1500 Wurstsorten über die Theken, und ebenso viele Variationen bei den Därmen existieren. Zunächst vermeldet der Experte: "Es gibt Naturdärme und Kunstdärme." Bei den Naturdärmen handelt es sich um echte tierische Därme.