Vom Ekel zur bewussten Ernährung: Ist vegetarisches Essen tatsächlich die Lösung?
Wie kann man eine gesunde und schmackhafte Ernährung finden, wenn man die Konsistenz von Fleisch nicht mag? Der Ekel vor Fleisch ist für viele Menschen ein ernsthaftes Problem. Dabei handelt es sich nicht nur um die Moralvorstellungen, die mit Tierhaltung einhergehen. Vielmehr ist die Konsistenz des Fleisches häufig der entscheidende Faktor. Jene knochenartigen Stücke oder die faserigeur können echt widerlich sein zugleich.