Vitamin- und Mineralstoffgehalt von gefriergetrocknetem Gemüse – Eine nähere Untersuchung
Welche Nährstoffe bleiben beim Gefriertrocknen von Gemüse erhalten? Gefriergetrocknetes Gemüse gehört zu den beliebten Hilfsmitteln in der modernen Küche. Oft stellt sich die Frage, ob der Vitamingehalt beim Gefriertrocknen leidet. In der Tat, viele Menschen interessiert, welche Vitamine und Mineralstoffe im gefriergetrockneten Suppengrün wirklich enthalten sind.
