Wie gesund ist straußenfleisch

Wie gesund ist Straußenfleisch?

Straussenfleisch ist ein gesundes rotes Fleisch, extrem fett- und
cholesterinarm, mit feiner Konsistenz und ansprechendem Geschmack.
Man kann es auch gut zum grillen verwenden, als Fleischsauce für Nudeln und
in Form von Straußenwürsten, Schinken oder Carpaccio.
Nährwerte
Protein Fett Kalorien Eisen Cholesterin
Strauss 26,9 2,0 g 142 KCal 3,2 mg 83
Hühnchen 28,9 7,4 190 1,2 89
Puter 29,3 5,0 170 1,8 86

Straußenfleisch hat am wenigsten Fett, deshalb supergesund.

Jegliches Geflügelfleisch ist schon deswgen gesünder, da es weniger Fett und einen geringeren Cholesteringehalt aufweist, als Schweinefleisch. Vom Rind gibt es durchaus magere Teile.
Auch hat Geflügel einen deutlich geringen Kaloriengehalt und viel Protein.

Exomeat, der Fachmann für exotische Fleischspezialitäten
Hier las ich Folgendes:
"Nährwert-Informationen:
Der Fettgehalt beträgt 1,2 % - 2,4 %. Vergleichsweise hat Geflügel ein Fettgehalt von 7 - 29 %.
Das Straußenfleisch ist reich an Eisen und hat einen hohen Proteingehalt. Der Cholesterin- und Vitamingehalt ist vergleichbar mit dem von Fisch. Das Fleisch eignet sich sowohl zum Braten und Grillen, ist einfach als Schnellgericht oder kulinarische Delikatesse zuzubereiten und besonders für die Diätküche geeignet."
In Deutschland gibt es wohl deshalb auch schon Straußenfarmen.

Straussenfleisch ist extrem cholesterinarm und besitzt wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Aus einer gesunden Ernährung ist es nicht wegzudenken. Aus der nachstehenden Tabelle können die genauen Werte von Fett, Eiweiss, Cholesterin sowie Kalorien entnommen werden.
Straussenfleisch - Ern