Haben soja produkte geringeren kohlenhydrate anteil vergleich normalen getreiden
Soja ist eine Bohne. D.h. Soja ist mit Erbsen und Linsen verwandt, nicht mit Weizen und Hafer. Deswegen sind Sojaprodukte keine Getreide-, sondern als Hülsenfruchtprodukte.
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Haben Soja-Produkte einen geringeren Kohlenhydrate-Anteil im Vergleich mit "normalen Getreiden?
Hülsenfrüchte haben prinzipiell einen geringeren Kohlenhydratanteil als Getreide. Während selbst beim Vollkorn der Stärkeanteil im Getreide um die 70% beträgt, kommen Hülsenfrüchte auf ungefähr 50%. Das Besondere an Sojabohnen ist, dass sie sehr viel Fett enthalten, der wiederum zu Lasten des Kohlenhydratanteils geht. D.h. eine normale Sojabohne enthält je nach Sorte nur zwischen 15% und 30% Kohlenhydrate.
und nun zum teil 1 meiner frage, deshalb?
Die Sojabohne besteht vor allem aus Eiweiß und Fett. Der Kohlenhydratanteil ist vergleichsweise gering
Soja ist kein Getreide,sondern es sind Soja Bohnen,die haben einen relativ hohen Protein Anteil,genau wie andere Bohnen auch,der Kohlenhydrat Anteil ist einiges geringer als bei Getreide