Wie neutralisiere ich Essig in einer Marinade?
Welche Methoden helfen, den starken Essiggeschmack in einer Marinade für Hirschfleisch zu reduzieren? Marinaden verleihen Fleisch das gewisse Etwas. Geraten Sie jedoch einmal in die Falle, zu viel Essig zu verwenden – frustrierend! Doch keine Panik. Lösungen gibt es viele. Ein Ansatz ist die Zugabe von Tomaten.