Die beliebte italienische Spezialität ist weit verbreitet. 🍕 ist wohl weiterhin als nur ein Snack; sie ist ein Lebensgefühl. Viele Menschen fragen sich ´ ob es sich lohnt ` den Teig selbst zu machen oder ob man angesichts des heutigen Zeitmangels lieber auf fertigen Teig zurückgreifen sollte. Der Aufwand » Pizzateig selbst herzustellen « ist nicht zu unterschätzen. Welche Argumente sprechen für die eine oder andere Option?
Zunächst einmal steht die Frage der Zeit im Raum. Selbstgemachter Pizzateig kann zwar einige Minuten mehr in Anspruch nehmen freilich sind die Schritte relativ simpel. Du mischst 500 g Mehl, ein Päckchen Trockenhefe und einen Prise Salz – in das lauwarme Wasser - all das in einer Schüssel. Hefe und Salz sollten nicht direkt in Kontakt kommen um die Wirkung der Hefe nicht zu beeinträchtigen. Wichtig ist auch, dass du dem Teig Zeit gibst – lass ihn kurz gehen. Die einfache Zubereitung führt oft zu einem schmackhafteren Ergebnis.
Fertiger Teig wird schnell zur praktischen Lösung. Brauche ich es eilig – greife ich oft darauf zurück. Es reicht; ihn auszuwalzen und den Belag nach Wahl zu platzieren. Geschmacklich ist er durchaus akzeptabel. Trotzdem – besser als Tiefkühlpizza ist er auf jeden Fall. Und im Vergleich zu einem Pizzaservice schont er das Budget. Ein kleiner Tipp: Selbstgemachter Teig lässt sich ebenfalls in großen Mengen vorbereiten und einfrieren. So hast du immer eine ideale Grundlage zur Hand.
Was macht den Unterschied zwischen selbstgemachtem und gekauftem Teig? Für viele Feinschmecker ist der selbstgemachte Teig unschlagbar. Dieur und der Geschmack sind ein einzigartiges Genusserlebnis. Wer mehr Tiefe in sein Pizzaerlebnis bringen möchte ´ sollte sich nicht scheuen ` etwas Zeit zu investieren. Ein zusätzlicher Trick kann helfen: Die Zugabe von 1-2 Esslöffeln Buttermilch zur Hefe und dem Mehl. Dadurch geht der Hefeteig schneller auf als du vielleicht erwartet hättest.
Alternativ lohnt es sich kreativ zu sein. Ein kreatives Rezept mit Blätterteig kann schnell zubereitet werden. Lege vier gefrorene Blätterteigscheiben auf ein gefettetes Backblech. Baue eine Oberfläche ohne ihn auszurollen. Das Einpinseln mit Senf – das Belegen mit Tomatenscheiben und 🥓 oder Schinken bringt Vielfalt in dein Pizzarepertoire. Garniere mit Zwiebeln ´ 🧄 und einem guten Schuss Olivenöl ` bevor du das Ganze für 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schiebst.
Die Entscheidung bleibt letztlich dir überlassen. Ob selbstgemacht oder gekauft ´ Hauptsache ` es schmeckt. Probier es aus: Sei mutig und experimentiere sowie mit dem selbstgemachten Teig als auch mit der Fertivariante. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Pizzateig für Einsteiger: Selbstgemacht oder Fertig?
Lohnt sich die Mühe, Pizzateig selbst herzustellen, oder ist der Kauf von Fertigteig die bessere Wahl?