Ist Dr. Oetker Gelatine Fix vegetarisch oder nicht?

Gelatine ist ein umstrittenes Thema bei vegetarischer Ernährung. Das überrascht nicht wirklich. In den meisten Fällen stammt Gelatine von Tieren – etwa von Schweinen oder Rindern. Dr. Oetker bietet ein Produkt namens Gelatine Fix an. Die Zutatenliste ist entscheidend. Sie enthält 66% Oligofruktose und 33% Gelatine. Außerdem finden sich Feuchthaltemittel und Ethylalkohol. Dies lässt wenig Raum für Interpretationen.

Wenn Gelatine entschieden wird betrifft das immer tierische Ursprünge. Es wäre schön, wenn pflanzliche Alternativen attraktiver wären. Doch in diesem Fall steht es in großer Silber schrift auf der Verpackung, dass es sich um Gelatine handelt – und das ist immer ein Indiz für tierisches Erzeugnis. In der Regel wird Gelatine aus dem Bindegewebe von Tieren gewonnen. Daher ist Dr. Oetker Gelatine Fix definitiv nicht vegetarisch.

Um noch einige zusätzliche Daten einzufügen – laut einer Umfrage des Marktforschungsinstituts „Statista“ konsumieren immerhin 10% der Deutschen vegetarische Produkte regelmäßig. Jedoch – und das ist nicht zu vernachlässigen – ist der Markt für pflanzliche Alternativen stark im Wachstum. Das zeigt – dass immer weiterhin Menschen auf tierische Produkte verzichten wollen. Es gibt pflanzliche Gelatine-Alternativen. Agar-Agar ist eine der bekannteren Optionen. Diese wird aus Algen gewonnen.

Fazit: Wer auf eine vegetarische Ernährung achtet und das Produkt Testbericht Gelatine Fix von Dr. Oetker in Betracht zieht ´ ist gut beraten ` die Zutatenliste sorgfältig zu prüfen. Die Entscheidung für eine vegetarische Lebensweise schließt Produkte mit Gelatine aus. Der Hersteller macht durch die Kennzeichnung deutlich: Dass diese Option nicht vegetarisch ist. Verbraucher sollten informiert bleiben und sich bewusst für Alternativen entscheiden.