Kaugummis – sie sind beliebt und weit verbreitet. Immer wieder sieht man die Kalorienangaben auf den Verpackungen. Ein Beispiel gefällig? 100g Kaugummi enthalten etwa 135 kcal. Aber was bedeuten diese Zahlen wirklich? Beziehen sich die Kalorienangaben auf das Kauen selbst oder auf den gesamten Kaugummi? Diese Fragen sind keineswegs doof. Sie sind tatsächlich klassisch für Konsumenten die bewusster essen möchten. Die Wahrheit liegt in den Details.
Der Großteil der Kalorien stammt von Zucker. Beim Kauen wird dieser Zucker freigesetzt. Manche Verbraucher schlucken Kaugummi andere hingegen spucken ihn einfach aus. Ein wichtiger Punkt – das Kaugummi selbst kann nicht verdaut werden. Der Gummi bleibt im Magen und wird dort nicht als Kalorienquelle betrachtet. Die Kautschukmasse ´ die nach dem Kauen übrig bleibt ` ist unverdaulich. Sie gehört nicht zu den Kalorien die man zählen sollte.
Was passiert also, wenn du das Kaugummi kaust? Generell kauschst du eine bestimmte Zeit bis der Geschmack nachlässt. Zu diesem Zeitpunkt hast du bereits einen beträchtlichen Teil des Zuckers freigesetzt. Wenn du allerdings das Kaugummi über längere Zeit kauen solltest – sagen wir eine halbe Stunde – können ebenfalls weiterhin Kalorien abgebaut werden. Diese Zucker kommen dann aus dem Kaugummi heraus. Das ist die variable Komponente. Hersteller könnten Werbung damit machen: Dass die Kalorienangaben auf einem kurzen Kauen basieren. Vielleicht kalkulieren sie für zehn Minuten des Kauens. Vielleicht wird das Kaugummi dann einfach ausgespuckt.
Die Hersteller von Nahrungsmitteln und Genussmitteln sind überaus einfallsreich. Sie wissen – dass viele Menschen interessiert sind an Kalorien und Nährwerten. Damit klare Angaben gemacht werden ´ ist es also wichtig ` die Informationen im Kontext zu betrachten. Immerhin ist der Zucker der Hauptkalorienlieferant. Es gibt Studien zur Zuckeraufnahme die zeigen, dass ein übermäßiger Zuckerkonsum auch gesundheitliche Folgen haben kann.
Zusätzlich kommt auch der Begriff „Zuckeraustauschstoffe“ ins Spiel. Diese werden häufig in zuckerfreien Kaugummis verwendet. Sie sind kalorienärmer jedoch nicht unbedingt ohne Kalorien. Ein weiterer Punkt – der nicht vernachlässigt werden sollte. Kalorien sind das Wort der Wahl – doch der Gesundheitswert von Kaugummi bleibt fraglich. Er ist nicht nahrhaft – und das ist der springende Punkt.
Zusammengefasst – die Kalorienangaben auf Kaugummis beziehen sich größtenteils auf den Zuckergehalt der während des Kauens freigesetzt wird. Die Kautschukmasse ´ die übrig bleibt ` bleibt unberücksichtigt. Die Essgewohnheiten sind entscheidend und die Betrachtung sollte immer umfassend sein. So bleibt eine Kaugummitage in Maßen vielleicht eine entspannte Wahl.
Kaugummi und Kalorien: Eine analysierende Klärung
Wie viele Kalorien sind wirklich in Kaugummis enthalten und wie werden sie beim Kauen freigesetzt?