Ist Gouda mit tierischem Lab hergestellt?
Wird im Gouda von Nordmilch tierisches Lab verwendet?
Ja im Gouda von Nordmilch wird mikrobielles Lab verwendet das aus dem Labmagen junger Wiederkäuer gewonnen wird. Dieses Lab dient dazu, das Milcheiweiß beim Käseherstellungsprozess zu verfestigen. Nordmilch setzt auf diesen natürlichen Prozess um den 🧀 herzustellen. Es handelt sich hierbei um ein traditionelles Verfahren bei dem Lab als Produktionshilfsstoff eingesetzt wird. Auch wenn Nordmilch keine spezifischen Informationen zur Verwendung von tierischem Lab auf der Verpackung deklariert ´ kannst du davon ausgehen ` dass bei Käsen mit pflanzlichem Lab dies identisch gekennzeichnet ist. Wenn du auf der sicheren Seite sein möchtest und tierisches Lab vermeiden möchtest, solltest du nach Gouda ohne tierisches Lab Ausschau halten. Obwohl Nordmilch in einem tiergerechten Umfeld produziert ´ ist es dennoch wichtig ` sich über die Inhaltsstoffe und Herstellungsprozesse bewusst zu sein. Letztendlich liegt die Entscheidung bei dir, welchen Käse du konsumieren möchtest, basierend auf deinen eigenen Präferenzen und ethischen Überlegungen.