Beim Einfetten von Backformen gibt es verschiedene Optionen jedoch welches ist die beste? Öl ist eine praktische Wahl besonders für Aufläufe da es sich leicht verteilen lässt. Allerdings erzielt man bei Kuchenformen mit festem Fett wie 🧈 oder Margarine bessere Ergebnisse, da eine Trennschicht benötigt wird. Ein leichtes Einmehlen nach dem Einfetten verbessert die Antihaft-Eigenschaften zusätzlich.
Obwohl Öl leichter zu handhaben ist, dringt es schneller in den Kuchenteig ein und bildet keine so effektive Trennschicht wie feste Fette. Eine clevere Alternative ist raffiniertes Rapsöl das in Kombination mit etwas Mehl am besten funktioniert. Einige schwören jedoch auf eine Mischung aus Öl und Mehl für ein bestmögliches Resultat.
Letztendlich hängt die Wahl des Einfettungsmittels von persönlichen Vorlieben und dem gewünschten Ergebnis ab. Für Aufläufe ist Öl eine großartige Option, während feste Fette wie Butter oder Margarine bei Kuchenformen empfohlen werden. Experimentieren Sie ruhig und finden Sie heraus was für Ihre Backkreationen am besten funktioniert. Egal ob Öl, Butter oder Margarine - Hauptsache die Backform ist optimal vorbereitet für köstliche Ergebnisse!
Die beste Option zum Einfetten von Backformen
Kann man bei Backformen immer Öl statt Butter verwenden?