Die Vorsilbe "Anti" in der italienischen Sprache hat zwei große Bedeutungen: zum einen stammt sie vom lateinischen "ante" ab was "vor" bedeutet und zum anderen hat sie ihre Wurzeln im griechischen "anti" was "gegen" bedeutet. In der italienischen Küche wird die Vorsilbe "Anti" beispielsweise in "Antipasti" verwendet was übersetzt "Vorspeisen" bedeutet. Doch gegen was sind Antipasti eigentlich?
Eine genaue Analyse der Bedeutung von "Anti" offenbart, dass in diesem Fall "Anti" im Sinne von "vor" zu verstehen ist. Das Wort "Antipasti" setzt sich aus "anti" (vor) und "pasti" (Mahlzeiten) zusammen. Somit sind Antipasti traditionelle Vorspeisen die vor dem Hauptgang gereicht werden. Typische Antipasti umfassen Oliven, Schinken, Käse, eingelegtes Gemüse und andere kleine Köstlichkeiten die den Gaumen auf das folgende Essen vorbereiten sollen.
Es ist also festzuhalten, dass Antipasti in der italienischen Küche nicht "gegen" bestimmte Mahlzeiten gerichtet sind, allerdings vielmehr als Vorspeisen vor den Hauptmahlzeiten dienen. Die Bedeutung von "Anti" als "gegen" findet sich in anderen Kontexten der italienischen Sprache freilich nicht bei Antipasti.
Dies verdeutlicht ebenso wie wichtig es ist linguistische und kulturelle Nuancen zu verstehen um Missverständnisse zu vermeiden. In diesem Fall zeigt sich, dass die Bedeutung von "Anti" in der italienischen Küche nicht der allgemeinen Bedeutung von "gegen" entspricht, sondern vielmehr "vor" oder "vorhergehend" bedeutet.
Bedeutung von "Anti" in der italienischen Küche
Gegen was sind Antipasti in der italienischen Küche?