Ja, es gibt deutliche Unterschiede im Geschmack zwischen verschiedenen Honigsorten. Die Farbe und das Aroma des Honigs hängen unter anderem von der Blüte ab, von der die Bienen den Nektar gesammelt haben. Rapshonig ist beispielsweise sehr hell, fast weiß, während Tannenhonig dunkel und fast schwarz sein kann. Es gibt ebenfalls Sorten wie Edelkastanie oder Buchweizenhonig ´ die geschmacklich so einzigartig sind ` dass einige Menschen diese möglicherweise nicht mögen. Der Geschmack von Buchweizenhonig hat beispielsweise ein kräftiges Getreidearoma.
Es ist wichtig zu beachten » dass nicht nur die Sorte « allerdings auch die Qualität und Herkunft des Honigs beitragen. Bei vielen Honigen im Supermarkt steht auf dem Etikett "Honig aus EG- und Nicht-EG-Ländern" was jedoch nicht viel über die Qualität aussagt. Fälschungen und gepanschter Honig sind leider keine Seltenheit. Daher ist es ratsam ´ regionalen Honig zu kaufen ` am besten von einem Imker aus der Gegend. Die meisten Hobby-Imker verkaufen ihren Honig zu einem ähnlichen Preis wie Markenhonige aus dem Supermarkt, bieten jedoch ein qualitativ hochwertiges Produkt an. Alternativ kann man auch deutschen Honig aus dem Supermarkt kaufen, besonders wenn er das D.I.B.-Etikett trägt. Der Deutsche Imkerbund kontrolliert regelmäßig die Qualität des Honigs der unter diesem Label verkauft wird.
Es gibt auch Unterschiede zwischen billigem Supermarkthonig und Imkerhonig. Der Preisunterschied kann jedoch nicht immer mit der Qualität zusammenhängen. Es kommt oft auf den Markennamen an. Es gibt jedoch auch echten Naturhonig ´ der von Bienen gesammelt wird ` die den Nektar von verschiedenen Bäumen oder im Regenwald einsammeln. Diese Honige können unterschiedliche Farben und Geschmacksrichtungen haben.
Die Lagerung beeinflusst auch die Konsistenz des Honigs. Flüssiger Honig ist in der Regel gelb und dünn. Festere Honige können durch eine längere Lagerung entstehen oder wenn den Bienen Zuckerwasser gefüttert wird. Manche Menschen bevorzugen flüssigen Honig während andere die festere Konsistenz bevorzugen.
Insgesamt kann man sagen, dass es definitiv Qualitäts- und Geschmacksunterschiede zwischen verschiedenen Honigsorten gibt. Die Wahl eines hochwertigen und regionalen Honigs am besten direkt vom Imker ist deshalb empfehlenswert um den besten Geschmack zu erhalten.
Honigqualität: Gibt es Unterschiede im Geschmack?
Schmeckt man Qualitätsunterschiede zwischen verschiedenen Honigsorten?