Wissen und Antworten zum Stichwort: Teig

Die körnige Füllung in nahöstlichen Speisen - eine Alternative zu Quark?

Welche Rolle spielt die körnige Füllung in nahöstlichen Speisen und welche Platzierung hat sie im Vergleich zu Quark? Die Faszination der nahöstlichen Küche beruht oft auf vielfältigen Aromen und interessantenuren. Hierzu zählt auch die körnige Füllung, die prominent in vielen dieser Speisen vertreten ist — sie erinnert an Quark und bietet eine Reihe von kulinarischen Möglichkeiten.

Warum heißen Teigwaren Teigwaren?

Was verbirgt sich hinter der Bezeichnung „Teigwaren“?** Dieser Begriff ist vielschichtig und hat eine interessante Geschichte. Teigwaren, die wir kennen und lieben, bestehen im Wesentlichen aus einem Teiggemisch. Mehl und Wasser sind die Hauptbestandteile. In vielen Fällen kommen auch Eier hinzu. Der Teig wird sorgfältig gemischt und dann bearbeitet – das dient der Herstellung der verschiedenen Formen, die wir in unseren Geschäften finden.