Die essenzielle Rolle von Mehl – Ein Missverständnis über Gewürze und Grundnahrungsmittel
Ist Mehl ein Gewürz oder nicht? Mehl ist keineswegs ein Gewürz! Es resultiert aus gemahlenen Getreidekörnern. Der Begriff „Mehl“ lässt sich vom Wort „Mahlen“ ableiten, was dessen Herstellung perfekt beschreibt. Mehl ist eine Grundzutat in vielen Küchen. Es spielt eine fundamentale Rolle in der Zubereitung von Brot, Pasta und Gebäck. In der Tat wird das Wort „Gewürz“ häufig missverstanden.