Basische Ernährung und Eiweiß - sind frische junge Sojabohnen Edamame basisch?
Sind Edamame wirklich eine basische Nahrungsoption? Frische junge Sojabohnen, auch bekannt als Edamame, bringen zahlreiche Nährstoffe mit sich. Doch wie sieht es mit ihrem pH-Wert aus? Ein präziser Blick auf die Eigenschaften von Edamame zeigt, dass sie nicht in die Kategorie der basischen Lebensmittel fallen. Tatsächlich ist die Antwort auf die Frage, ob Edamame basisch sind, klar: Nein. Sie werden als leicht sauer eingestuft.