Wie lange braucht ein Ei im Backofen, um Salmonellengefahr zu vermeiden?
Wie lange muss ein Ei im Ofen gegart werden, um vollständig sicher zu sein?** Diese Frage beschäftigt viele Menschen, die ihre Kochkünste verfeinern wollen. Insbesondere bei der Zubereitung von Desserts, die rohe oder nahezu rohe Eier enthalten, ist Vorsicht geboten. Salmonellen können ernsthafte Gesundheitsrisiken darstellen. Daher lohnt es sich, diese Thematik näher zu betrachten. Zunächst einmal – die Sorge um Salmonellen ist nicht unbegründet.
