"Die Rolle von Eiern in Muffins: Was passiert, wenn sie fehlen?"
Wie wichtig ist das Ei beim Backen von Muffins und welche Auswirkungen hat das Weglassen auf das Endprodukt? --- Das Vergessen eines Eies beim Muffinbacken ist keine kleine Sache – könnte man denken. Doch die Realität ist oft weniger dramatisch. Wenn du also heute ein Ei in der Aufregung bei der Zubereitung deiner Muffins vergessen hast, atme tief durch. Es könnte trotzdem gut ausgehen. Eier haben mehrere Funktionen in einem Teig.
