Eier Salmonellen abtöten - Wie erhitzt man sie schonend für Eis?
Wie kann man ein Ei so erhitzen, dass Salmonellen abgetötet werden, ohne es zu kochen, um z.B. Eis sicher zuzubereiten? Also, um das Problem mit den Salmonellen in den Griff zu kriegen, aber trotzdem ein leckeres Eis zuzubereiten, gibt es einen trickreichen Weg. Die Salmonellen sitzen ja bekanntlich auf der Eierschale, also wascht man sich zuerst einmal die Hände nach dem Aufschlagen.