Messung des Energiegehalts von Lebensmitteln
Wie wird die Energie in Essen gemessen und wie wird der Energiewert im Lebensmittel bestimmt? Die Messung des Energiegehalts von Lebensmitteln ist von großer Bedeutung, um zu verstehen, wie viel Energie ein Nahrungsmittel dem Körper zuführen kann. Der Energiewert wird in der Regel in Kalorien gemessen. Es gibt zwei Hauptmethoden, um den Energiegehalt von Lebensmitteln zu bestimmen: Experimente mit Bombenkalorimetern und die Berechnung aus den Mengen der Inhaltsstoffe.