Wissen und Antworten zum Stichwort: Backen

"Schmeckt wie bei Mutti - Lob oder Kritik? Wie einordnen?"

War das "Hmmmm, schmeckt wie bei Mutti" ein Lob oder doch eher eine Kritik für das Jägerschnitzel mit Spirelli-Nudeln und Tomatensauce, das der Besuch genossen hat? Als Küchenmeister in spe und DDR-Kind, das gerne für Besuch kocht, stand unsere Protagonist:in vor einer kulinarischen Herausforderung.

Die richtige Sahne für selbstgemachten Eierlikör

Kann man Eierlikör mit Schlagsahne/Kaffeesahne herstellen? Nein, für die Herstellung von Eierlikör benötigt man unbedingt frische, ungeschlagene Sahne. Bei „Sahne“ in Rezepten ist gemeinhin ungeschlagene Schlagsahne gemeint, nicht Sprühsahne oder Kaffeesahne. Falls du nur Sprühsahne zur Verfügung hast, könntest du diese verwenden, indem du ausreichend rührst, damit sie flüssig genug wird.

Almdudler - Ein Getränk mit geteilter Meinung

Was sind die verschiedenen Meinungen zum Geschmack von Almdudler und welche Erfahrungen haben Menschen damit gemacht? Almdudler polarisiert offensichtlich die Geschmacksnerven der Menschen. Einige finden das Kräutergetränk sehr lecker, aber bemängeln, dass es mittlerweile zu süß geworden ist. Andere wiederum, wie der selbsternannte Lederhosen Whiskey-Fan, bevorzugen alkoholische Alternativen und finden Almdudler daher nicht so ansprechend.

Haltbarkeit eines Lebkuchenhauses

Wie lange bleibt ein Lebkuchenhaus genießbar? Ein Lebkuchenhaus kann je nach Rezept und richtiger Lagerung eine unterschiedliche Haltbarkeit haben. In den meisten Fällen bleibt es für mehrere Wochen frisch und genießbar, solange es gut verpackt wird. Es ist empfehlenswert, das Lebkuchenhaus nach dem Backen für ein paar Tage unter einem Küchentuch ruhen zu lassen, um es etwas abzulüften.

Die Vielfalt der deutschen Küche

Welche Vorlieben und Erfahrungen haben Menschen mit der deutschen Hausmannskost und wie stehen sie zu anderen Küchen? Von traditioneller deutscher Hausmannskost bis hin zu internationalen Küchen – die kulinarische Vielfalt kennt keine Grenzen. Manche schwören noch auf die guten alten Gerichte wie Grünkohl mit Pinkel oder Himmel und Erd', während andere lieber neue Rezepte ausprobieren und gerne verschiedene Kochtraditionen miteinander kombinieren.

Eier Salmonellen abtöten - Wie erhitzt man sie schonend für Eis?

Wie kann man ein Ei so erhitzen, dass Salmonellen abgetötet werden, ohne es zu kochen, um z.B. Eis sicher zuzubereiten? Also, um das Problem mit den Salmonellen in den Griff zu kriegen, aber trotzdem ein leckeres Eis zuzubereiten, gibt es einen trickreichen Weg. Die Salmonellen sitzen ja bekanntlich auf der Eierschale, also wascht man sich zuerst einmal die Hände nach dem Aufschlagen.

Kann man gekochte Kichererbsen aus dem Glas noch essen?

Sind die versehentlich gekochten Kichererbsen aus dem Glas noch essbar? Absolut! Auch wenn sie eigentlich nur erwärmt werden sollten, können die gekochten Kichererbsen immer noch verzehrt werden. Wahrscheinlich sind einige Nährstoffe und Aromastoffe durch das versehentliche Kochen verloren gegangen, aber sie sind nicht giftig geworden. Es ist möglich, dass sie etwas weicher geworden sind, aber das sollte kein großes Problem darstellen.

So gelingt der perfekte Cut!

Wie kann man effektiv abnehmen, ohne dabei zu hungern? Um effektiv Gewicht zu verlieren, ohne dabei hungern zu müssen, gibt es einige Tipps und Tricks, die helfen können. Zunächst einmal ist es wichtig, sich bewusst zu machen, dass man nicht auf alles, was schmeckt, verzichten muss. Süßigkeiten, Kuchen, Chips, und alkoholische Getränke sollten allerdings weitestgehend gemieden werden. Obst sollte ebenfalls in Maßen genossen werden, da es oft viel Zucker enthält.

Kalter Hund - Mit oder ohne Ei?

Schmeckt der kalte Hund ohne Ei genauso gut wie mit? Kalter Hund ohne Ei, ein heikles Thema für die Gaumenfreunde! Einige schwören auf die traditionelle Zubereitung mit Ei, da die Schokocreme damit schön cremig wird. Andere wiederum finden die Variante ohne Ei fettig und eklig. Doch wie sieht es wirklich aus? Nun, die Konsistenz ohne Ei ist definitiv anders. Manche empfinden es wie das Lutschen an einem Stück Butter, während andere es ohne Probleme genießen.

Unerwarteter Schimmel in der Spaghetti Sauce?

Ist es sicher, eine Spaghetti Sauce zu essen, wenn sich schimmliges Tomatenmark darin befunden hat? Oh je, ein schimmliger Blob in der Spaghetti Bolognese! Das ist wirklich ärgerlich. Die Sorge um Schimmel in Lebensmitteln ist verständlich, schließlich geht es um unsere Gesundheit. Bevor Panik ausbricht, ist es wichtig zu verstehen, wie Schimmel entsteht und ob die Sauce noch genossen werden kann. Schimmel, der sichtbar ist, ist tatsächlich nur die Spitze des Eisbergs.