Salzen von Spätzle - Vor oder nach dem Kochen?
Sollte ich das Wasser vor dem Kochen von Spätzle salzen oder erst nachdem ich die Spätzle hinzugefügt habe? Beim Kochen von Nudeln wie Spätzle ist es üblich, das Wasser zu salzen, obwohl es keinen großen Einfluss auf die Garzeit hat. Das Salzen des Wassers kann jedoch den Geschmack der Spätzle verbessern und ihnen eine angenehme Würze verleihen. Das Salzen des Wassers sollte erst erfolgen, wenn es bereits kocht, da dies die Kochtemperatur erhöht und die Garzeit verkürzt.