Backen von Kuchen: Ober-/Unterhitze oder Umluft?
Welche Backmethode sollten Sie für das perfekte Kuchenergebnis wählen?** Die Debatte über die beste Backmethode für Kuchen spaltet die Gemüter. Ist Ober-/Unterhitze oder Umluft die klügere Wahl? Nun, die Antwort hängt von vielen Faktoren ab. Dabei spielen nicht nur persönliche Vorlieben eine Rolle. Auch das Rezept und die Art des Kuchens haben Einfluss. Manchmal ist es ein schmaler Grat – zwischen feuchtem Teig und knuspriger Kruste.
