Unterschiede zwischen Ober-/Unterhitze und Umluft und wie man ohne Umluft backen kann
Was sind die Unterschiede zwischen Ober-/Unterhitze und Umluft beim Backen und wie kann man ohne Umluft backen? Beim Backen mit Ober-/Unterhitze oder Umluft gibt es einige Unterschiede, die sich auf das Backergebnis auswirken. Beide Backmethoden haben ihre Vor- und Nachteile und können je nach Rezept und Zutaten unterschiedlich eingesetzt werden.