Wie lange halten sich hartgekochte eier

Das ist wohl eine typische Nach-Ostern-Frage: Wie lange sind hartgekochte Eier haltbar? Muss man sie im Kühlschrank aufbewahren?

6 Antworten zur Frage

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Wie lange halten sich hartgekochte Eier?

Im Internet habe ich folgendes gefunden:
"Hat man zu viele Ostereier gekocht, können diese im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Nicht abgeschreckte hartgekochte Eier sind bei Zimmertemperatur bis zu einem Monat haltbar, wenn die Schale keine Spuren von Verletzungen aufweist."
Eier-Haltbarkeit? | Zutaten Forum | Chefkoch.de
Es ist kaum zu glauben, aber abgekochte Eier sind bis zu drei Monaten haltbar, wenn sie nicht abgeschreckt werden. So lange wird wohl kaum jemand Eier aufbewahren und ob sie im Kühlschrank dann vielleicht noch ein paar Tage länger haltbar geblieben wären, hat für das wirkliche Leben wohl kaum eine Bedeutung.
Quelle:http://www.quarks.de/dyn/9998.phtml
Die Anwort von rugierro verwirrt mich, ich kann mir nicht vorstellen, dass das davon abhängig ist, ob die Eier abgeschreckt wurden.
Ich persönlich hätte so nach 3 - 4 Wochen Bedenken.
Entscheidend ist allerdings, wie das Ei riecht. Wenns riecht, ist es allerdings auch zu spät.
Ich gehe mal davon aus, dass du weißt, wann die Eier gekocht wurden
hier gibt es noch einen Link aus der Schweiz der diese seltsame Anti-Abschreck-Auffassung vertritt.
Cooking - Tipps - Hartgekochte Eier
Ich bezweifle allerdings, dass das Abschrecken wirklich ein Problem ist, sonst hätten viele, darunter auch ich, schon sehr oft gesundheitliche Probleme mit verdorbenen Eiern haben müssen.
Doch das abschrecken wirkt sich tatsächlich auf die Haltbarkeit aus, das hab ich auch mal gelesen.
Gut, dann hab ich doch eine neu Frage, mal sehen, wer das weiß
Das ist ja spannend! Also kann ich mir aussuchen, ob ich Eier will, die sich gut pellen lassen, oder solche, die ich auch meinen Enkeln noch anbieten kann


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