Bestehen schaumküsse wie werden hergestellt

Dass Schokolade und eine normale Waffel darin vorhanden sind, habe ich bereits bemerkt. Aber woraus besteht dieser weiße "Schnee"? Außerdem würde mich mal interessieren aus welchem Land die ursprünglich stammen.

1 Antworten zur Frage

Bewertung: 3 von 10 mit 1712 Stimmen

Videos zum Thema
YouTube Videos

Woraus bestehen Schaumküsse und wie werden sie hergestellt?

So werden sie hergestellt:
Selbst gemachte Schaumküsse
Zutaten:
3 Eiweiß
250 gr Zucker
1 dl Wasser
6 Blatt Gelantine
10 Eiswaffeln
200 gr Kuvertüre
50 gr Kokosfett
Zubereitung:
Bringen Sie das Wasser zum Kochen, rühren Sie den Zucker unter und lassen einkochen bis Zuckersirup entsteht. Weichen Sie die Gelantine etwa 10 Minuten in Wasser ein, schlagen Sie die Eiweiße sehr steif und den Zuckersirup darunter. Erwärmen Sie die Gelantine und rühren sie unter die Eischneemasse.
Nun gibt es zwei Möglichkeiten Mohrenköpfe zu formen. Entweder stellen sie die Eischneemasse für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank und spritzen sie anschließend mit Hilfe einer Spritztüte auf die Eiswaffeln, oder Sie lassen die Eischneemasse 1 Stunde im Kühlschrank, stechen danach Nocken mit zwei Eßlöffeln ab und setzen diese auf die Waffeln.
Erwärmen Sie im Wasserbad die Kuvertüre mit dem Kokosfett, verrühren alles sehr gründlich und begießen die Mohrenköpfe damit.
Hallo nothingtolose91!
Das Innere des Schokokusses besteht aus Zuckersirup und Eiweiss.
Linktipps:
Schokokuss – Wikipedia
erzeugermarkt.de - Deze website is te koop! - de beste bron van informatie over erzeugermarkt.


lebensmittel
Wie lange hält sich Parmesan am Stück im Kühlschrank?

- der zeit aus und kann so von bakterien nicht angegriffen werden. kommt drauf an wie feucht dein kühlschrank ist. In ein -


essen
Was genau ist das "Werrataler Schmeckewöhlerchen"?

- feststehenden Gerichte. Link kommt noch. schön! http://www.kassel-essentrinken.de/kunden/gastro/KS/qr/ratskeller/vk.html Schau -


herstellung
Eine Frage zu Arbeitsschritten bei der Herstellung eines Parfums.

- Menschen, die in der Ausbildung sind, ein Projekt, zur Parfumherstellung. Vielleicht hilft es ja. Schade, ich habe ein Buch, in -- die Hobbythek mit/von Jean Pütz; dort wurde u.a. Parfüm hergestellt. Vielleicht helfen diese Links weiter https://www.jean-puetz-produkte. -