Die Vorzüge des Wasserbads als Garmethode sind unbestritten. Viele fragen sich – geht das ebenfalls mit TK-Fisch? Aus verschiedenen Erfahrungen und Erkenntnissen erhellt sich ein Bild über die Zubereitung von Tiefkühlfisch. Im Fokus steht hier die Frage: Sollte man TK-Fisch im vakuumierten Zustand im Wasser garen?
Den 🐟 in der Verpackung auftauen – das ist eine gängige Praxis. Häufig wird jedoch empfohlen den Fisch aus der Verpackung zu nehmen. „Warum?“ denkt man sich. Der Hauptgrund besteht darin – dass die Verpackungen häufig nicht für hohe Temperaturen geeignet sind. Das Risiko ´ Schadstoffe ins Lebensmittel einzubringen ` ist nicht zu vernachlässigen.
Leicht zu handhabende Kochbeutel sind eine hervorragende Alternative. Einige 💶 für diese kleinen Beutel – eine sinnvolle Investition. Fülle den Beutel mit dem aufgetauten Fisch und lasse ihn dann in heißem Wasser garen. Achte darauf – das Wasser sollte nicht kochen. Ein sanftes Garziehen bei 70 bis 80 Grad Celsius ist optimal. Zudem kannst du dem Fisch Aroma verleihen. Ein paar 💧 Zitronensaft oder frische Kräuter sind dazu ideal. Ein kleines Stück 🧈 – unglaublich köstlich!
Hierbei stellt sich die Frage nach der Kochfestigkeit der Beutel. Denn nicht alle Verpackungen sind gleich. Wenn der Beutel nicht kochfest ist – dann sollte man das Wasser bei niedrigen Temperaturen halten. Es gibt Berichte von Hobbyköchen die welche Methode ausprobiert haben. Tiefkühl-Lachsfilet in der Verpackung gegart – es funktioniert! Geschmeckt hat es hervorragend. Der Fisch war zart und saftig.
Trotzdem wirkt es sinnvoll die Verpackung zu entfernen. Denn das Warten auf das Auftauen ist für den Garprozess weniger ideal. Außerdem – erinnert euch an den Geschmack, den frische Zutaten bieten. Nach dem Kochen den Fisch nach Belieben würzen.
Die Zubereitung von TK-Fisch im Wasserbad erweist sich als eine schnelle, schmackhafte und vor allem gesunde Zubereitungsart. Wenn du die richtigen Schritte befolgst und geeignete Materialien verwendest, wirst du die Vorteile des Wasserbads sicherlich genießen. Fisch ist schließlich nicht nur vielseitig, allerdings auch reich an wertvollen Nährstoffen. Einführung von weiterhin Fisch in die Ernährung – wirklich eine lohnenswerte Entscheidung!
Die ideale Zubereitung von TK-Fisch im Wasserbad: Ein Leitfaden
Ist es sicher und effektiv, Tiefkühlfisch im Vakuum zu garen?