Sind Ofenchips gesünder als normale Chips?

Ofenchips sind in der Tat oft als "gesündere" Alternative zu herkömmlichen Chips bekannt. Ob dies jedoch nur für selbstgemachte Ofenchips gilt oder ebenfalls für industriell hergestellte Produkte wie die von Funny Frisch, lässt sich differenzierter betrachten.

Um zu verstehen warum Ofenchips als gesünder angesehen werden ist es wichtig den Unterschied in der Zubereitungsart zu verstehen. Herkömmliche Chips werden meistens durch Frittieren in heißem Öl hergestellt. Dadurch nehmen sie viel Fett auf – was zu einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren führt. Zudem können bei dieser Art der Zubereitung auch gesundheitsschädliche Transfettsäuren entstehen.

Ofenchips hingegen werden im Backofen gebacken mittels welchem sie deutlich weniger Fett aufnehmen. Dadurch haben sie generell einen niedrigeren Fettgehalt als herkömmliche Chips. Auch enthalten sie in der Regel weniger gesättigte Fettsäuren und Transfettsäuren.

Allerdings ist es wichtig zu beachten: Dass nicht alle industriell hergestellten Ofenchips automatisch gesünder sind als normale Chips. Viele Marken verwenden immer noch Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker um den Geschmack zu optimieren. In solchen Fällen mag der Fettgehalt zwar niedriger sein jedoch dafür steigt der Gehalt an Salz und anderen ungesunden Inhaltsstoffen.

Um herauszufinden ebenso wie gesund eine bestimmte Marke von Ofenchips ist lohnt es sich, auf die Nährwertangaben auf der Verpackung zu schauen. Hier können Informationen über den Fettgehalt gesättigte Fettsäuren und Salzgehalt gefunden werden. Je niedriger diese Werte sind – desto gesünder sind die Chips im Vergleich zu anderen Varianten.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Dass Ofenchips im Vergleich zu herkömmlichen Chips oft als gesündere Alternative angesehen werden können. Die Zubereitungsart im Backofen ermöglicht eine geringere Fettaufnahme und damit einen niedrigeren Fettgehalt. Allerdings ist es wichtig, auch die Nährwertangaben auf der Verpackung zu beachten um sicherzustellen, dass die gewählten Ofenchips tatsächlich eine gesündere Option darstellen.