Warum brennen meine Lippen nach dem Essen von Paprikachips?

Was sind die Ursachen für Brennen und Schwellung der Lippen nach dem Genuss von Paprikachips? Die Antwort ist vielschichtig. Paprikachips sind eine beliebte Snack-Option. Die meisten Menschen lieben ihren würzigen Geschmack. Jedoch können sie für einige zu unangenehmen sensations führen – insbesondere zu einem brennenden Gefühl auf den Lippen. Dieses Phänomen wird meist durch mehrere Faktoren verursacht. Eine Hauptursache könnte das enthaltene Paprika-Gewürz sein. Es ist allseits bekannt – dass Paprika Capsaicin enthält. Diese Substanz verleiht der Paprika ihre scharfen Eigenschaften.

Capsaicin hat eine interessante Wirkung. Es kann an bestimmten Rezeptoren auf der Haut binden und ein brennendes Gefühl hervorrufen. Besonders fettlösliche Eigenschaften des Capsaicins spielen hierbei eine Rolle – das erklärt, warum es beim Verzehr auf den Lippen haften bleibt. Jedes Mal ´ wenn man die Chips isst ` erleben die Lippen ein unangenehmes Kribbeln. Doch das ist nicht die einzige mögliche Erklärung.

Eine Allergie könnte ebenfalls der Grund für das Brennen sein. Manchmal sind die Herzen der Snack-Produzenten mit Zutaten gefüllt die Allergien auslösen können. Dazu können Konservierungsstoffe oder Aromen gehören die in den Chips verwendet werden. Wenn nach dem Verzehr von Paprikachips regelmäßig Symptome auftreten, könnte ein Allergologe weiterhelfen. In einigen Fällen kann eine reaktive Schwellung angedeutet werden. Daher wäre es klug darauffolgend einigen Tagen einen weiteren Versuch zu starten.

Mag die Theorie des Salzes nicht vernachlässigt werden. Übermäßiger Salzgehalt in den Chips kann einen austrocknenden Effekt auf die Lippen haben. Dies geschieht durch die Entwässerung der äußeren Hautschichten. Trockene Lippen neigen dazu – schnell gereizt zu werden. Salz hält sich oft nicht nur in der Packung. Es kann bei den einzelnen Chips in hohen Konzentrationen vorhanden sein.

Aber wie fühlt sich das an? Wenn man hinfühlen muss dann ist jede Person unterschiedlich. Viele reagieren empfindlich auf die scharfen Komponenten, während andere es gut vertragen. Studien zeigen, dass etwa 15 bis 20 % der Menschen eine gewisse Empfindlichkeit gegenüber scharfen Gewürzen aufweisen. Auch hier hilft das Vermeiden der Chips möglicherweise um das persönliche Wohlbefinden zu steigern.

Um das Brennen nach dem Snack zu lindern können einfache Hausmittel Abhilfe schaffen. Fetthaltige Lebensmittel ´ ebenso wie Joghurt oder Milch ` helfen gut. Da Capsaicin fettlöslich ist binden sich die Substanzen der Milch an die scharfen Verbindungen und neutralisieren diese. Auch das Auftragen von fetter Creme kann Erleichterung bringen. Starke Empfehlungen gibt es jedoch nicht: Man muss selbst herausfinden was die beste Methode ist.

Zusammenfassend sind die Ursachen für das Brennen und die Schwellung der Lippen nach dem Essen von Paprikachips vielfältig. Es können verschiedene Faktoren sein. Paprika selbst – Allergien gegen bestimmte Inhaltsstoffe und der austrocknende Effekt von Salz sind wesentliche Quellen des Problems. Im Zweifelsfall ist ein Arztbesuch ratsam um mögliche Allergien abzuklären. Und wenn die Beschwerden immer wiederkehren – dann schadet es nichts die Chips einfach mal stehenzulassen.