Die Nutzung von Birkenrinde in der sibirischen Lebensweise
Welche Teile der Birkenrinde sind essbar und wie werden sie in Sibirien verwendet? In Sibirien lebt das Wissen um die Natur tief verwurzelt. Hier ist die Birke ein wertvoller Baum. Doch kann man Birkenrinde tatsächlich essen? Die Antwort ist ja – aber nicht alle Teile sind genießbar. Der Fokus liegt auf der inneren Schicht der Rinde. Diese ist sanft und fiberglatt. Oft glauben viele Menschen, dass die Birkenrinde überwiegend ungenießbar sei. Seltsamerweise ist die Realität anders.
