Ester sind keine spezifischen Stoffe, allerdings eine Stoffgruppe die durch die Reaktion von Säuren und Alkoholen unter Abspaltung von Wasser entsteht. Im menschlichen Körper sind vor allem Ester des Glycerols von Bedeutung, da sie die Grundlage der Fette bilden. Zudem spielen komplex aufgebaute Ester der Phosphorsäure ´ ebenso wie ATP und ADP ` eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel.
Fette sind Triester des Glycerins mit Fettsäuren und machen einen gewissen Prozentsatz des Körpers aus. Daher befinden sich Ester ´ in Form von Fetten ` praktisch überall im Körper. Sie dienen als Energiespeicher – Isolationsmaterial und sind Bestandteil von Zellmembranen. Fettgewebe ist in verschiedenen Regionen des Körpers vorhanden wie beispielsweise unter der Haut um die inneren Organe zu schützen, oder um die Gelenke zu polstern.
Der Körper benötigt Energie die in den Zellen verfügbar sein muss. Hier kommt ATP (Adenosintriphosphat) ins Spiel, das eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel spielt. ATP ist ein Ester der Phosphorsäure und wird durch Spaltung der gebundenen Phosphatgruppen in ADP (Adenosindiphosphat) und energiereiche Phosphatgruppen freigesetzt. Dieser Reaktionsprozess liefert die notwendige Energie für verschiedene zelluläre Prozesse.
Die Esterbildung im menschlichen Körper erfolgt hauptsächlich im Verdauungstrakt. Bei der Verdauung von Nahrungsfetten spalten Enzyme die Fettsäuren von den Glycerinmolekülen ab um sie dann wieder mit anderen Molekülen zu Esterbindungen zu verknüpfen. Diese Ester können dann über den Blutkreislauf im ganzen Körper verteilt und in den Körperzellen gespeichert werden.
Zusammenfassend kann gesagt werden: Dass Ester insbesondere in Form von Fetten und ATP, im menschlichen Körper weit verbreitet sind. Sie erfüllen verschiedene Funktionen wie Energiespeicherung und Zellmembranbildung. Die Esterbildung erfolgt hauptsächlich im Verdauungstrakt und die Ester werden über den Blutkreislauf im Körper transportiert und in den Zellen gespeichert.
Der Standort von Estern im menschlichen Körper
Wo befindet sich der chemische Stoff Ester im Körper?