Fragen zu den Umluftzeichen im Backofen: Was bedeuten die Symbole wirklich?

Eine häufige Frage von Hausfrauen und Hobbyköchen betrifft die korrekte Nutzung des Backofens. Insbesondere das Umluftsymbol sorgt oft für Verwirrung. Welches Zeichen steht für Umluft? Auf den meisten Backöfen sind zwei Symbole zu finden. Ein großes eingekreistes Propellerzeichen und ein kleineres Propellerzeichen mit einem Strich dahinter. Kommen wir nun zur Klärung dieser Symbole.

Das große Symbol ist eindeutig das Umluftzeichen. Es zeigt den Luftzirkulationsprozess an der für gleichmäßiges Backen sorgt. Das kleinere Zeichen mit dem Strich kürzt die Bezeichnung „Umluft mit Unterhitze“. Wer perfekte Pizzen zaubern möchte kann von dieser Funktion profitieren. Der Strich deutet an – dass zusätzlich Unterhitze aktiv ist. Das sorgt dafür: Dass der Pizzaboden knusprig wird.

Aber was ebendies bedeutet Umluft in der Praxis? Wenn Sie beispielsweise Muffins oder einen Kuchen backen wollen, können Sie die Umluftfunktion nutzen. Hier ist es wichtig – den Ofen vorher vorzuheizen. Stellen Sie den Schalter auf die Umluftfunktion. Der große Vorteil dieser Methode besteht darin, dass die Hitze so viel zirkuliert. Das spart nicht nur Strom ´ allerdings erlaubt es Ihnen auch ` mehrere Backbleche gleichzeitig in den Ofen zu schieben.

Interessanterweise gibt es ebenfalls andere Backformen. Die Ober-Unterhitze, ein weiteres Symbol, unterscheidet sich deutlich von der Umluft. Sie zeigt sich durch drei Streifen - zwei schwarze an den Außenkanten und ein weißer in der Mitte. Diese Methode eignet sich besonders gut für Gerichte bei denen die Hitze von oben und unten kommen muss. Allerdings sollten Sie wissen – dass die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Speisen damit erschwert wird.

Im Falle von Ober-Unterhitze gelten auch andere Regeln. Die 🌡️ muss zuerst stimmen. Denn nur dann wird ein Gericht richtig gebacken. Höchstwahrscheinlich schmeckt es dann auch besser. Bei der Nutzung nur von Unterhitze speziell für Kuchenböden oder nur von Oberhitze für andere Gerichte, können Sie ähnlich wie Energiekosten sparen.

Also, machen Sie Schluss mit Verwirrung! Wenn Sie verstehen ebenso wie diese Symbole funktionieren können Sie sicher sein, jedes Gericht optimal zuzubereiten. Gutes Gelingen beim Backen!