Kellnern kann wirklich knifflig sein, besonders in stressigen Momenten. Es ist völlig normal, dass Anfänger Fehler machen – sei also nicht zu hart zu dir selbst! Aber wenn du deine Technik optimieren möchtest um zukünftige Missgeschicke zu vermeiden, gibt es ein paar Tipps die helfen können.
Zunächst einmal ist es wichtig das Tablett nicht zu voll zu packen. Versuche ´ die Balance zu halten ` zu diesem Zweck es leichter zu tragen ist. Denke daran – dass es mit jedem Schritt schwerer wird. Halte das Tablett mit der Unterhand von unten und drücke mit dem Daumen gegen den Glasrand. Konzentriere dich beim Servieren auf den Weg und nicht auf das Tablett.
Wenn du Getränke trägst » stelle sicher « dass die Gläser fest auf dem Tablett stehen und vermeide plötzliche Bewegungen. Versuche, ruhig und konzentriert zu bleiben – ebenfalls wenn es stressig wird.
Es ist auch wichtig von deinen Kollegen zu lernen. Lass dir zeigen – ebenso wie du das Tablett richtig trägst und wie du die Gläser sicher platzierst. Sei offen für aufbauende Kritik und verbessere deine Fähigkeiten kontinuierlich.
Und denke immer daran: Dass selbst erfahrene Kellner ab und zu Fehler machen. Es gehört dazu und es ist wichtig, daraus zu lernen und sich zu verbessern. Also ´ bleib dran ` sei geduldig mit dir selbst und lasse dich nicht entmutigen. Mit Übung und der richtigen Technik wirst du bald sicherer und erfolgreicher kellnern. Viel Erfolg!
Tipps für erfolgreiches Kellnern
Wie kann man vermeiden, beim Kellnern Fehler zu machen und alles fallen zu lassen?