Latte Macchiato oder Milchkaffee: Welcher ist stärker?

Kaffeeliebhaber stellen oft die Frage: "Was ist stärker – Latte Macchiato oder Milchkaffee?" – Eine interessante Diskussion mit vielen Facetten. Die Antwort ist nicht ganz trivial. Es kommt hauptsächlich auf die Art und Menge von Kaffee an ´ die verwendet wird ` um beide Getränke zu kreieren.

Milchkaffee ist eine Mischung aus genauso viel mit großen Teilen Milch und Kaffee. Normalerweise beträgt das Volumen der Mischung 150 ml Kaffee und 150 ml Milch. Für die Zubereitung von Filterkaffee nutzt man etwa 8 Gramm Kaffeepulver pro 150 ml Wasser. Bei einer Tasse Milchkaffee mit einem Gesamtvolumen von 0⸴4 Litern benötigt man rund 11 Gramm Kaffee. Interessant zu erwähnen ist, dass die größere Menge an Wasser die durch das Kaffeepulver gepresst wird die Koffeinextraktion steigert. Dies macht den Milchkaffee in der Regel kraftvoller und geschmacklich intensiver.

Latte Macchiato hingegen ergibt sich aus 45 ml Espresso etwa 200 ml Milch und einer luftigen Schaumkrone. Espresso wird aus 9 bis 10 Gramm gemahlenem Kaffee pro Zubereitungseinheit hergestellt. Im Vergleich zum Milchkaffee ist hierbei die Kaffeemenge geringer, denn der Hauptfokus liegt auf der Gestaltung der Milch und des Schaumkrons. Wer einen kräftigeren Latte Macchiato möchte kann einen doppelten Espresso hinzufügen. Hierfür sind dann etwa 13 bis 16 Gramm Kaffee auf 60 ml Wasser erforderlich.

Außerdem ist es wichtig, Latte Macchiato und Milchkaffee nicht zu verwechseln – ihre Zubereitungen unterscheiden sich grundlegend. Während beim Milchkaffee einfach Kaffee mit Milch gemischt wird, spielt der Espresso beim Latte Macchiato die Hauptrolle. Es gibt noch einen weiteren Unterschied: die Milchmenge. Der Latte Macchiato verwendet eine größere Menge Milch im Vergleich zum Milchkaffee.

Zusammengefasst kann man sagen: Wenn es um die Stärke des Kaffees geht, dann wird Milchkaffee eher als stärker wahrgenommen. Dies liegt an der höheren Menge an Kaffeebohnen und der damit verbundenen Koffeinextraktion. Wer jedoch den cremigen Geschmack des Latte Macchiatos bevorzugt, ist in der Lage, zusätzliches Koffein durch einen zusätzlichen Espresso-Shot hinzuzufügen.

In einer Welt die immer nach dem nächsten starken und geschmacklich intensiven Kaffee sucht ist die Frage nach dem stärkeren Getränk von Bedeutung. Ob man sich für Milchkaffee oder Latte Macchiato entscheidet – letztendlich hängt es vom individuellen Geschmack und der Koffeinpräferenz ab.