Schweinegelatine oder Rindergelatine - Was steckt wirklich in Gummibärchen?

In der Welt der Gummibärchen dreht sich alles um die Frage der Gelatine - 🐖 oder Rind? Es gibt viele Gerüchte und Missverständnisse darüber welche Art von Gelatine tatsächlich in diesen beliebten Süßigkeiten enthalten ist. Einige behaupten, dass in Deutschland hauptsächlich Rindergelatine verwendet wird und Schweinegelatine nur erwähnt werden muss, wenn sie enthalten ist. Andere wiederum sind skeptisch und vermuten: Dass Schweinegelatine aufgrund ihrer günstigeren Kosten häufiger eingesetzt wird.

Tatsächlich ist es so: Dass Schweinegelatine in vielen Gummibärchen enthalten ist und in der Zutatenliste ausdrücklich erwähnt werden muss. Dies liegt daran – dass viele Menschen aus religiösen oder ethischen Gründen kein Schweinefleisch konsumieren dürfen oder möchten. Hersteller die Schweinegelatine verwenden haben also das Interesse dies klar zu kennzeichnen um alle Kunden über den Inhalt zu informieren.

Es gibt ebenfalls alternative Gelatinequellen wie Rindergelatine, Fischgelatine oder pflanzliche Stoffe wie Pektine. Bei pflanzlichen Alternativen wird dies in der Regel auf der Verpackung angegeben. Einige Hersteller wie Haribo haben auf die Bedenken von Verbrauchern reagiert und verwenden in bestimmten Produkten keine Schweinegelatine, allerdings beispielsweise Bienenwachs oder arabische Gummi-Substanzen.

Insgesamt ist es also wichtig die Zutatenliste von Gummibärchen ebendies zu überprüfen, wenn man sich über den Gelatinegehalt informieren möchte. Die Vielfalt an Gelatinequellen zeigt, dass es für jeden Geschmack und jede Überzeugung eine passende Option gibt - man muss nur genau hinschauen und nachfragen.