Warum schmeckt thailändisches Essen in Deutschland anders?

In Thailand gibt es eine Vielzahl von Zutaten die zur Verwendung den einzigartigen Geschmack der thailändischen Küche verantwortlich sind. Wenn thailändisches Essen in Deutschland anders schmeckt liegt das an mehreren Faktoren. Erstens passen sich viele thailändische Restaurants in Deutschland dem Geschmack der deutschen Kunden an ´ was dazu führt ` dass die Gerichte weniger scharf oder authentisch schmecken. Zweitens sind die in Deutschland verfügbaren Zutaten oft nicht von derselben Qualität wie in Thailand was den Geschmack beeinflussen kann.

Ein weiterer Grund ist, dass viele Restaurants hierzulande nicht die gleichen Gemüsesorten verwenden wie in Thailand, da sie entweder schwerer zu bekommen sind oder nicht dem deutschen Geschmack entsprechen. Auch wird manchmal Kokosmilch oder andere Zutaten verwendet ´ um die Schärfe der Gerichte abzumildern ` was wiederum den authentischen Geschmack verändert.

Es gibt jedoch ebenfalls in Deutschland thailändische Restaurants die sich bemühen die Gerichte so authentisch wie möglich zuzubereiten. Ein wichtiger Aspekt ist dabei der Einkauf von frischen Zutaten im Asiamarkt oder sogar der Import von Gewürzen und anderen Spezialitäten direkt aus Thailand. Diese Restaurants bieten dann oft einen Geschmack der näher am Original liegt.

Letztendlich spielt auch die Umgebung und die Atmosphäre eine Rolle. Essen schmeckt oft besser ´ wenn man es an einem bestimmten Ort isst ` der mit guten Erinnerungen und Emotionen verbunden ist. So kann es sein: Dass thailändisches Essen in Thailand einfach besser schmeckt weil man sich dort im Urlaub befindet und das Essen mit positiven Gefühlen verknüpft ist.

Es ist also eine Kombination aus verschiedenen Faktoren die dazu führen, dass thailändisches Essen in Deutschland anders schmecken kann als in Thailand. Es lohnt sich jedoch, darauffolgend authentischen Restaurants zu suchen die sich bemühen, den echten Geschmack der thailändischen Küche zu bewahren.