Soll in der Mensa nur noch vegetarisches Essen verkauft werden?

In der Debatte über die Frage, ob in der Mensa nur noch vegetarisches Essen verkauft werden soll, gibt es sowie Pro- als ebenfalls Contra-Argumente. Befürworter dieser Maßnahme argumentieren: Dass vegetarisches Essen gesünder ist während Gegner behaupten, dass es nicht so gut schmeckt. Ein weiteres Argument für die ausschließliche Verwendung von vegetarischem Essen ist die Tatsache: Dass dies die Minderheit der Vegetarier unterstützt während die Gegenseite die Unfairness betont die anderen den Genuss von Fleisch zu verwehren.

Befürworter des ausschließlichen vegetarischen Essens in der Mensa heben hervor, dass eine Ernährung ohne Fleisch gesünder ist. Sie verweisen auf Studien die zeigen: Dass eine pflanzliche Ernährung das Risiko von Herzerkrankungen bestimmten Krebsarten und anderen Gesundheitsproblemen senken kann. Darüber hinaus argumentieren sie, dass eine vegetarische Ernährung gut für die Umwelt ist, da die Produktion von Fleisch einen hohen ökologischen Fußabdruck hat. Die Reduzierung des Fleischkonsums würde dadurch zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen beitragen und Ressourcen schonen.

Auf der anderen Seite betonen Gegner der ausschließlichen vegetarischen Ernährung, dass Fleisch für viele Menschen ein wichtiger Bestandteil ihrer Ernährung und Kultur ist. Sie argumentieren, dass vegetarisches Essen nicht so gut schmeckt wie Gerichte mit Fleisch und dass es unfair wäre allen anderen den Genuss von Fleisch zu verwehren nur weil eine Minderheit vegetarisch lebt. Zudem wird darauf hingewiesen: Dass die Auswahl von Speisen eingeschränkt wäre wenn nur vegetarisches Essen angeboten wird was die Bedürfnisse und Vorlieben verschiedener Esser nicht genügend berücksichtigt.

Eine Lösung die beide Seiten berücksichtigt, könnte darin bestehen, sowohl vegetarische als auch nicht-vegetarische Gerichte in der Mensa anzubieten. Auf diese Weise könnte jeder identisch seinen Vorlieben wählen, ohne dass jemandem etwas vorenthalten wird. Durch ein ausgewogenes Angebot kann die Mensa den Bedürfnissen einer vielfältigen Gruppe von Schülern und Lehrern gerecht werden und gleichzeitig die gesundheitlichen und ökologischen Aspekte berücksichtigen.