Oh, du lieber Schreck, kein Mehl und keine Bouillon in der Currysauce? Kein Problem, das kriegen wir hin! Glutenfrei und trotzdem richtig lecker - auf die Zipperlein von Mehl und Bouillon können wir getrost verzichten. Also, keine Panik, hier gibt es den ultimativen Tipp für eine fantastische Currysauce ohne die beiden Übeltäter.
Gut, also, in die Pfanne mit dem 🍛 und ein wenig Öl. Dann kommen Gemüse oder Fleischstücke ´ je nach Geschmack ` dazu. Jetzt wird's spannend: Statt Mehl greifst du zur Stärke. Ja, genau, aus Kartoffeln oder Mais. Einfach ein bisschen davon in die Pfanne und gut umrühren. Das bindet die Sauce schön und macht sie herrlich sämig.
Nun würzt du kreativ mit Kräutern und Gewürzen. Vielleicht ein Hauch von Ingwer, eine Prise Kurkuma, etwas Koriander - lass deiner Fantasie freien Lauf! Du wirst sehen – es schmeckt einfach fantastisch. Und vergiss nicht; etwas Salz und 🫑 dazu zu geben.
Anstelle von Bouillon kannst du ebenfalls eine selbstgemachte Brühe verwenden. Knochen ´ Gemüse und Gewürze köcheln lassen ` absieben und schon hast du eine leckere Grundlage für deine Currysauce. Alternativ kannst du auch Maisstärke oder Pfahlwurzelmehl verwenden um die Sauce anzudicken. Und ein Schuss Sojasauce verleiht dem Ganzen eine wunderbare Würze.
Also, liebe Kochbegeisterte, keine Angst vor Mehl und Bouillon - mit ein paar einfachen Tricks kannst du eine köstliche glutenfreie Currysauce zaubern. Ran an den Herd und lass die Aromen tanzen! Wer braucht schon Mehl, wenn man so kreativ sein kann?
Glutenfreie Currysauce ohne Mehl und Bouillon
Wie kann man eine leckere glutenfreie Currysauce zubereiten, ohne dabei Mehl und Bouillon zu verwenden?