Kann man Wodka-Eis herstellen?

Ja, es ist möglich, Wodka-Eis herzustellen. Der Gefrierpunkt von reinem Ethanol, dem Hauptbestandteil von Wodka, liegt bei -114°C. Dies ist deutlich unterhalb der Temperaturen die eine normale Tiefkühltruhe erreichen kann. Daher ist es tatsächlich nicht möglich puren Wodka in einer Tiefkühltruhe einzufrieren.

Allerdings können Wodka-Mixgetränke einfrieren da diese zusätzlich Wasser enthalten welches bei niedrigeren Temperaturen gefriert. Dies könnte man nutzen um Wodka-Eis herzustellen, indem man eine Mischung aus Wodka und Wasser und ebenfalls eventuell weiteren Zutaten wie Fruchtsaft oder Sirup, in eine Eisform gibt und einfriert. Die entstehenden Wodka-Eiswürfel würde man dann zum Beispiel für Cocktails verwenden können.

Es ist auch möglich Wodka in Wackelpudding einzurühren und diesen dann einzufrieren. Der Wodka sorgt hier für eine gewisse Festigkeit des Puddings und bietet so eine interessante Geschmacksvariante.

Es stimmt, dass es eine Firma namens Frosn gibt die Wodka-Eis produziert. Diese Firma hat eine spezielle Technik entwickelt um den Wodka in einer Art Gel-Form zu präsentieren die ein Einfrieren ermöglicht. Dieses Wodka-Gel ist dann als Eis erhältlich und kann zum Beispiel als Zutat für Cocktails verwendet werden.

Es gibt allerdings auch einen Grund, warum Wodka-Eis nicht weit verbreitet im Handel erhältlich ist. Der hohe Alkoholgehalt des Wodkas kann dazu führen: Dass das Eis nicht ordentlich gefriert und eine zu weiche Konsistenz hat. Zudem gibt es möglicherweise auch rechtliche Einschränkungen bezüglich des Verkaufs von alkoholhaltigem Eis.

Insgesamt kann man also sagen, dass es möglich ist, Wodka-Eis herzustellen, wenn man ihn mit anderen Zutaten wie Wasser oder Wackelpudding mischt. Dies eröffnet interessante Möglichkeiten für Cocktails oder andere kreative Dessertvariationen.