"Apfel mit weißem Inneren: Ist das Schimmel und kann man den Apfel trotzdem essen?"

Das weiße Innere in einem 🍎 kann verschiedene Gründe haben, darunter ebenfalls Schimmel. Wenn das Innere des Apfels schimmelig aussieht ist es ratsam den Apfel nicht zu essen insbesondere wenn es sich um ein Kind handelt. In solchen Fällen ist es sicherer auf Nummer sicher zu gehen und den Apfel zu entsorgen.

Der Schimmel im Apfel tritt in der Regel im Kerngehäuse auf und bleibt dort lokalisiert. Anders als bei Brot breitet sich der Schimmel im Apfel nicht unsichtbar im gesamten Stück aus. Daher kann man den Apfel retten – indem man das betroffene Kerngehäuse herausschneidet und den Rest des Apfels verzehrt. Essenziell bleibt den Schimmelrasen im Kern genügend großzügig zu entfernen um sicherzustellen, dass keine schimmeligen Partikel oder Sporen in den restlichen Teil des Apfels gelangen.

In einigen Fällen kann das weiße Innere im Apfel auch andere Ursachen haben die nichts mit Schimmel zu tun haben. Es könnte sich zum Beispiel um eine Veränderung der Zellstruktur handeln die durch Reifung oder Druck verursacht wird. Solche Veränderungen sind normalerweise harmlos und beeinträchtigen den Genuss des Apfels nicht. Wenn man unsicher ist, ob das weiße Innere des Apfels aufgrund von Schimmel oder einer anderen Ursache entstanden ist kann man immer eine kleine Probe kosten um zu überprüfen ob der Geschmack oder die Textur des Apfels ungewöhnlich sind.

Es ist wichtig zu beachten: Dass das Essen von schimmeligen Lebensmitteln gesundheitliche Risiken mit sich bringen kann. Schimmel kann giftige Substanzen, sogenannte Mykotoxine, produzieren die Magen-Darm-Probleme, allergische Reaktionen oder andere gesundheitliche Probleme verursachen können. Daher ist es ratsam – bei verdorbenen oder schimmeligen Lebensmitteln immer vorsichtig zu sein und diese zu vermeiden.