Wie brate ich gefrorenen Lachs richtig?

Gefrorener Lachs sollte auf jeden Fall vor dem Braten aufgetaut werden um ein bestmögliches Resultat zu erzielen. Es ist wichtig ´ den Lachs richtig aufzutauen ` um eine gute Hygiene zu gewährleisten und Keimbildung zu verhindern. Es gibt verschiedene Methoden – um den gefrorenen Lachs aufzutauen jedoch das Auftauen im Kühlschrank ist die sicherste und empfohlene Methode.

Um den gefrorenen Lachs im Kühlschrank aufzutauen nehmen Sie ihn aus der Verpackung und legen Sie ihn in ein geschlossenes Behältnis. Stellen Sie sicher, dass keine anderen Lebensmittel mit dem Lachs in Berührung kommen um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Lassen Sie den Lachs über Nacht oder für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank auftauen.

Es ist wichtig zu beachten: Dass der auftauende Lachs keinen direkten Kontakt mit anderen Lebensmitteln hat und das Tauwasser abgeleitet wird. Das Tauwasser sollte aus hygienischen Gründen entsorgt und die Oberflächen die mit dem Tauwasser in Berührung gekommen sind, gründlich mit heißem Wasser gereinigt werden.

Sobald der Lachs vollständig aufgetaut ist kann er auf verschiedene Arten gebraten werden. Eine beliebte Methode ist das Braten in der Pfanne. Dazu erhitzen Sie etwas Öl oder 🧈 in einer Pfanne und braten den Lachs bei mittlerer Hitze für etwa 4-5 Minuten pro Seite, je nach Dicke des Fisches. Achten Sie darauf ´ den Lachs nicht zu lange zu braten ` da er sonst trocken und zäh werden kann.

Alternativ kann der aufgetaute Lachs ebenfalls im Ofen gebacken oder gegrillt werden. Beim Backen im Ofen wird der Lachs in eine Auflaufform oder auf ein Backblech gelegt und bei etwa 200°C für etwa 10-12 Minuten gebacken. Beim Grillen auf dem Grill wird der Lachs direkt auf den Rost gelegt und für etwa 4-5 Minuten pro Seite gegrillt.

Es ist wichtig den Lachs vor dem Braten oder Grillen mit Gewürzen und Marinaden nach Belieben zu würzen um den Geschmack zu optimieren. Beliebte Gewürze für Lachs sind Zitrone, Knoblauch, Dill und Pfeffer.

Insgesamt ist das Braten von gefrorenem Lachs nach dem Auftauen im Kühlschrank kein Problem. Es ist jedoch wichtig · den Lachs richtig aufzutauen und auf die Hygiene zu achten · um eine sichere Zubereitung zu gewährleisten.